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[转帖] 糖醋素带鱼[5p]

drchao

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-12 02:57  只看该作者
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糖醋素带鱼[5p]


先将洗净的山药整根放水中煮至能插入筷子捞出。放凉后切段，用刀背用力压一下，使之成扁状，如果山药很粗可以一切二，用水淀粉粘一下被切面，放入煎锅煎至两面金黄捞出。



锅中留一些油，放入糖、盐和镇江醋调成糖醋汁，如果需要可以放一点点水，放入煎好的山药滚上糖醋汁收汁即可装盘。
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  • 昨夜風 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-12 18:59

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2楼 大 中 小 发表于 2013-9-12 11:55  只看该作者
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别说，真有带鱼的样子，一些素菜也一样吸引人。

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xushujun520

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3楼 大 中 小 发表于 2013-9-12 15:42  只看该作者
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很好

很好，东北菜在北方还是挺受欢迎的，尤其在我们山东，东北菜馆很多。

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tangbenbaby

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4楼 大 中 小 发表于 2013-9-12 18:31  只看该作者
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这个菜跟糖酸排骨都是比较开胃的菜，不过与其煎，还不如炸，炸起来皮脆肉嫩，有保存肉的原味，口感比起煎得好

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