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自制无油锅巴[5P]
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作者:
剑鱼
时间:
2013-9-12 08:59
标题:
自制无油锅巴[5P]
我从小只喜欢吃无油的炕锅巴,不喜欢炸的那种,所以妈妈总是给我在特别的小摊上买
那种用很土的做法做出来的锅巴,不知道你是否有和我一样的爱好。
我喜欢吃用肉汤泡的锅巴,即便是用酱油汤泡的,我也觉得很美味。
昨晚想到今天用烤箱做一次炕锅巴。
原料:大米(煮熟)
将米饭铺在有paper parchment的烤盘上。用勺子压平,尽量压薄。
烤箱温度200度
烤制时间根据你自己的目测(我家的烤箱温度不准确,所以我不能告诉你准确时间。)
:如果米饭的一小部分已经是金黄色,米饭的其它部分也很硬了,就好了。如果只是米
饭的边缘是金黄色,千万不要在这个时候拿出烤盘。因为还没有完全烤好。
ps:烤制时间超过30分钟,所以你至少要烤制20分钟,你再不停地监视情况。事先不需要切片,因为烤制时候,米饭自然龟裂。冷却后才能切片,不然会容易断裂。
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本帖最后由 zhangbobo05 于 2013-9-12 21:57 编辑
]
作者:
紅山
时间:
2013-9-12 22:30
这是道可以当菜肴也能当零嘴的食品,有空来试做下。
作者:
l2530700
时间:
2013-9-12 22:32
这个感觉 不错 当零食也可以
作者:
gcg75441724
时间:
2013-9-13 22:17
看起来不错,可惜家里没有烤箱,只能看看了
作者:
wow1wow
时间:
2013-9-14 08:23
焦焦脆脆的,是个不错的小零食,不过掌握不好时间的话很容易糊的。
作者:
jyun2001
时间:
2013-9-14 18:16
这个不错啊,无油的很健康,感谢楼主分享,哪天试试
作者:
z-stone
时间:
2013-9-14 21:52
楼主太有才了,这也能被你想到。
作者:
kdowsop
时间:
2013-9-17 09:47
一直有想法买个小烤箱来弄东西吃,喜欢纯烤制出的香喷喷的味道
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