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标题: [转帖] 冬瓜丸子汤[6P] [打印本页]

作者: 剑鱼    时间: 2013-10-7 07:02     标题: 冬瓜丸子汤[6P]

主料:冬瓜、猪肉馅
辅料:米粉、金针菇、海米或其他感兴趣的食材
调料:盐、酱油、姜、大料
做法:
1、肉馅加盐、酱油、姜和少量食用油,搅匀,腌制20分钟;
2、冬瓜去皮去籽,洗净,切1x3x5cm左右的片备用;鲜金针菇去根洗净拆散,海米温水
泡好;
3、做水锅,大开后,将肉馅挤成直径2-3cm左右的肉丸子,边挤边下;
4、待丸子漂起后,下冬瓜辅料(除米粉外),加盐、姜片、几瓣大料;
5、锅开后,小火熬20分钟至冬瓜软(用筷子可以轻易穿透冬瓜),最后加米粉,煮2分
钟左右关火,出锅。













作者: 470060040    时间: 2013-10-7 10:25

冬瓜营养还是很大的。。十月应该改成萝卜。。十月萝卜小人参,。
作者: fm001    时间: 2013-10-8 16:13

这道菜最大的含义是慈母的爱,很能让人回想到童年妈妈做的菜。
作者: regalwyb    时间: 2013-10-8 21:20

冬瓜是清热解毒,家常使用,老少咸宜的家常必备菜品,谢谢分享~
作者: ljf1105    时间: 2013-10-9 00:24

这个汤卖相没有冬瓜海带排骨汤好,还是觉得冬瓜应该配海带做的汤好!
作者: WIZ70    时间: 2013-11-1 12:59

楼主这个丸子看着还挺嫩的,冬天来这么一碗还是很舒服的,要是我吃再放点辣椒油。
作者: kkk_69    时间: 2013-11-3 18:31

对人的身体真的很有益处,而且是做成汤,吃饭都吃得香
作者: nuomistudio    时间: 2013-11-4 09:27

简单地夏天菜,制作也很简便,平淡的冬瓜加上肉味就很鲜美了




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