SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 麻辣香锅[10P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-10-9 08:48 标题: 麻辣香锅[10P]

烹制方法　

材料：青瓜（切条状）、藕（切片状）、虾、墨鱼或鱿鱼、午餐肉（切片）、田鸡，还可以根据个人喜好，添加更多食材，如蟹、年糕、豆芽等；蒜、葱（切段）、辣红鲜椒、红干椒、香菜
调料：刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、豆瓣酱、五香粉、鸡粉、料酒

1　田鸡去皮斩成小块，用生抽、糖、料酒、姜粒腌约30分钟。

2　将青瓜切成条状；藕切成薄片。

3　往锅里倒入大量的油，油烧热后转小火，放鲜虾浸炸至虾身变成红色，捞起沥干。

4　放墨鱼/鱿鱼，油泡至变色曲卷，捞起沥干；之后放入田鸡，熟透后捞起沥干。

5　锅内留余油，倒入蒜粒，将干、鲜辣椒爆香。

6　放青瓜、藕片，翻炒。

7　放豆瓣酱（微辣一汤匙，中辣两汤匙），翻炒。

8　放虾和墨鱼/鱿鱼，翻炒；把火调小，放五香粉、糖、盐、鸡粉、料酒等调味料炒匀，最后放入田鸡、午餐肉。

9　待所有食材炒熟、味道调好之时，放葱段和香菜，让菜色添香。

作者: yoonwong 时间: 2013-10-9 18:53

食材太丰富了口水中，大虾午餐肉田鸡还得是自己做经济又实惠

作者: wangyz0903 时间: 2013-10-9 19:56

现在很多美食街里都有麻辣香锅吃了，吃过1次，味道还可以

作者: 逍遥再世 时间: 2013-10-9 22:33

这道麻辣香锅教的步骤很详细啊，受教了。楼主，第一张照片是你和你小孩嘛？真可爱，祝身体健康啊。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.28/bbs3/)