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标题: [转帖] 五柳蒸鲩鱼[5P] [打印本页]

作者: 剑鱼    时间: 2013-10-11 10:28     标题: 五柳蒸鲩鱼[5P]

材料
主料:鲩鱼
辅料:冬笋、水发冬菇、熟火腿
调料:葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、食用油
做法
1.将鲩鱼剖腹洗净,切成柳叶花刀,装入盘中待用;
2.将冬笋、冬菇、葱、姜、熟火腿洗净切成丝;
3.将盘中的鱼撒上盐、料酒、胡椒粉、鸡精,并用食用油内外抹匀,放入冬笋丝、火腿丝、冬菇丝、葱姜丝;
4.坐锅点火放入清水,待水开后将鱼放入锅中,加盖蒸15分钟,稍凉取出,加入葱丝,浇上生抽,将热油浇在葱丝上即可。
小诀窍
特点
鱼肉鲜嫩,鲜咸味浓。









作者: wwd337    时间: 2013-10-11 12:12

这鱼很不错,味道鲜美。好象不好买到
作者: megachan    时间: 2013-10-11 20:27

看到楼主发的图片,突然很想吃炖排骨了。周末炖着吃吧




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