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[转帖] 毛家红烧肉[5P]

ilovecoco

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11楼 大中小发表于 2011-12-14 15:34 只看该作者

这道菜真不错，肥而不腻，浙江这边也有，但是吃过之后觉得没有湖南的正宗

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alice11

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12楼 大中小发表于 2011-12-14 15:42 只看该作者

做得真好，有水平，

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ww14852369 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-14 20:42

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kljip2010

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13楼 大中小发表于 2011-12-14 16:02 只看该作者

为什么是毛家红烧肉呢？我们江家做红烧肉也是这样做的呀~不知道有什么特别的地方，这道菜我一直在精益求精！楼主的做法值得好好学习！

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hayllo

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14楼 大中小发表于 2011-12-14 16:20 只看该作者

这个和东坡肉有点神似哦，而且味道应该挺不错的样子，赞

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元小斌

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15楼 大中小发表于 2011-12-14 17:17 只看该作者

这个好吃，先烧好，然后需要炖、需要焖烧，肥而不腻

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709430035

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16楼 大中小发表于 2011-12-14 17:21 只看该作者

喜欢红烧肉

用一个白色的扁平瓷碗盛着，它被置于圆桌的中央，彰显出它的地位。刚被放好，所有的筷子，几乎是商量好了一样，齐刷刷的伸将了过去。夹一块，放在嘴里，嗯，微辣，我的第一感觉。再嚼一嚼，烧的很劲到，而且也入味了，稍微偏咸一点。肉是切成了长条状，肥瘦各一半，吃的时候得搭配着吃，真的好吃。

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ww14852369 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2011-12-14 20:43

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zbb222hk

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17楼 大中小发表于 2011-12-14 17:35 只看该作者

如果不下辣椒會不會完全變調呢 ?
因為我不太喜歡吃辣的

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axusi

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18楼 大中小发表于 2011-12-14 18:52 只看该作者

颜色红润色泽亮丽，不是一般的功力啊这简直就是艺术品，我做的就是不好吃希望跟作者多学习学习，因为我也爱吃肉也喜欢色香味全的肉菜，想不到把红烧肉做的这么好，我好馋啊真想尝尝味道啊觉得味道不错了支持

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wdd11022008

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19楼 大中小发表于 2011-12-14 18:58 只看该作者

看着红红的、水晶般的肉皮，确实馋人。辣椒是调味，但不知道其主要功能是不是去除肉的油腻感，还有就是东北这边，一直没有南方那种正中的香味辣椒，遇到这样情况如何处理？！这道菜，冬天吃抗寒啊

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AV2211

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20楼 大中小发表于 2011-12-14 19:15 只看该作者

这道菜味道很不错，可是我不敢多吃，多吃会腻

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