该用户匿名发帖 发表于 2007-8-11 23:20   只看TA 1楼
该用户已被删除

[转帖] 虎头鸡



主料：鸡腿肉、鸡蛋、面粉

　　辅料：花椒、大料、香叶、肉蔻、葱、姜、蒜、木耳、香菇、红椒丝

　　制作方法：

　　1、鸡腿肉切成块，用盐、糖、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、豆蔻腌制2小时；

　　2、用搅拌器将鸡蛋清打成泡沫；

　　3、将鸡块放在面粉中裹匀，然后在蛋清里蘸一下；

　　4、锅中放油，油七成热时放入鸡块，炸至金黄色后捞出，放在容器中；

　　5、加入木耳、香菇、料酒、酱油、水以及腌制鸡块时用的调料汁，上锅蒸40分钟后取出，撒红椒丝即可。

　　制作要诀：

　　1、鸡块腌制的时间要尽量长些，以不少于2小时为最佳；裹面粉时一定要滚成球状，成品才会更形象；

　　2、蛋清要打成泡沫状，这样利于成形。
本帖最近评分记录
0
作者的其他主题
【贼俊】《今夜我将难以入睡》
东方女人逼图绝妙 [20P]
美腿系列评比
虎头鸡
蘑菇香鸡腿[图]
刘雷明月 发表于 2007-8-12 09:15   只看TA 2楼
这道菜应该很好学,不知道味道怎么样,先学学了.
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-8-12 21:41   只看TA 3楼
好复杂啊，不过程序多的菜，味道应该不错啊，有机会一定做了尝下
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-8-13 11:28   只看TA 4楼
看图片以为是炒的呢，原来是蒸品啊！味道不知道如何，凑齐原料试试一定。感谢楼住介绍制作方法！
0
回复帖子 发新话题
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020